CUCINA DI CHARTA n. 4 la rivista di cucina storica italiana

Cucina di Charta è una rivista inclusiva e divulgativa che vuole trasmettere la storia e l’eccellenza dei prodotti del nostro territorio. E’ un trimestrale pubblicato secondo i ritmi delle cadenze stagionali e si prefigge di ampliare il concetto della cucina considerata come semplice mezzo di scambio di ricette elevandolo a studio approfondito sulle origini delle ricette, sulla storia degli ingredienti e degli utensili culinari e ne rivisita i contenuti sfociando in prelibati risultati contemporanei. E’ un trimestrale pubblicato secondo i ritmi delle cadenze stagionali e si prefigge di ampliare il concetto della cucina considerata come semplice mezzo di scambio di ricette elevandolo a studio approfondito sulle origini delle ricette, sulla storia degli ingredienti e degli utensili culinari e ne rivisita i contenuti sfociando in prelibati risultati contemporanei.